34 kg de pescadilla en rodajas, 1 kg de patatas, 2 cucharada de vinagre, caldo de cocer las patatas y la pescadilla, 1 cebolla, ajos, pimentón, aceite de oliva y Pasados10 minutos, enfriamos los huevos y los pelamos con cuidado. Cortamos los huevos por la mitad. En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen, a fuego vivo, marcamos las colas de merluza por Pescadosaludable al horno con tomate y espinaca. Filetes de Pescado (Usé pescadilla y Corvina) • Leche común o veget al • S al • Tomate cherry o común • Queso crema • Cebolla rehogada • Espinaca (usé congelada) 1 hora. 4 porciones. Melileli. Sazonela pescadilla con sal y pimienta. Calentar una sartén a fuego medio y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir los filetes con la piel hacia abajo y cocinar durante 3-4 minutos, la piel debe estar crujiente. Déles la vuelta y cocine el otro lado durante 2-3 minutos. Receta cola de toro con chocolate.
Elaboraciónde la receta Pescadilla rellena: Pon los huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuécelos durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir. Retira, refresca, pela y córtalos en rodajas. Retira la cabeza y la espina de la pescadilla y resérvalas. Saca los lomos retirando la espina central.

Retiramosde la sartén las gambas y la merluza. Disolvemos el almidón de maíz en un poco del caldo de la sartén y añadimos a la sartén una vez disuelto. Continuamos cocinando hasta que la salsa espese. Ponemos la merluza y las gambas en un plato, regamos con el caldo y, si lo deseamos, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado por

Subeel fuego y, cuando alcance el punto de ebullición, vuelve a bajarlo. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas y estén tiernas. Una vez listas las patatas añade el pescado y las gambas. Mueve un poco con la ayuda de una cuchara de madera y deja cocer al fuego durante 3 o 4 minutos más.

pescadillaen neto (sin espinas) • espinacas (mire la foto y hay que desechar buena parte del manojo) • tomate triturado (del que haremos una salsa) • nata líquida • huevos XL • mantequilla (untar el molde) • pan rallado (espolvorear el molde) • pimienta (sobre pasarse con la pimienta es arruinar una buena receta) •

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